Domenica 31 agosto, alle ore 20:00, l’Ecomuseo e la Condotta Slow Food Montagna Pistoiese invitano il pubblico a Palazzo Achilli (Piazza Achilli 7, Gavinana – PT) per una serata speciale: la Cena al Museo.
Per l’occasione, gli spazi del palazzo storico si trasformeranno in un suggestivo ristorante, dove sarà possibile degustare un menu ispirato alle eccellenze locali, preparato dal cuoco Andrea Alisi del ristorante “Il Nonno Cianco” di Cutigliano.
La cena sarà accompagnata dalla proiezione dei corti realizzati durante il laboratorio di cinema sperimentale L’Ecomuseo fa ciak 2025!, curato dalla Fabbrica Artistica Alto Pistoiese.
Il menu
• Antipasti
Spalla dell’Azienza agricola La Lama di Gavinana con grissini di farina del Molino di Vasco di Pian degli Ontani
Assaggio di formaggi ovini, caprini e vaccini delle Aziende agricole La Buca di Cutigliano, I Taufi di Cutigliano e Verdetti Catia di Rachele Petrucci di Gavinana
• Primi
Gnudi di ricotta de La Buca al burro e salvia
Tortelli di patate del Melo al ragù di manzo de La Lama
• Secondo
Spezzatino di manzo de La Lama alle morelle, con verdure al forno
• Per finire
Fragole dell’Azienda agricola Il Borrino di Gavinana e gelato de I Taufi
Ad accompagnare le portate, i vini dell’Azienda agricola Terre dei Lontani di Gregorio Ceccarelli.
Informazioni
Costo: € 39,00 a persona; € 35,00 per i soci Slow Food
Prenotazione obbligatoria entro giovedì 28 agosto 2025, ore 12:00, ai numeri dell’Ecomuseo: Palazzo Achilli 0573 638025; N. Verde 800 974102
L’evento si terrà con un minimo di 25 partecipanti.
Si ringraziano per la disponibilità e la collaborazione la Pubblica Assistenza Maresca Sez. Gavinana e l’Abergo B&B Franceschi di Gavinana.
Locandina dell’iniziativa e menu
Per info:
Associazione Ecomuseo della Montagna Pistoiese
» N. Verde 800 974102 – Palazzo Achilli 0573 638025
» ecomuseopt@gmail.com
» FB/IG @ecomuseopt